Son muchos los gurús de la nutrición quienes tienen grandes mitos sobre cómo deben alimentarse los deportistas y las personas en general, grandes mitos se han generado a causa de esto, como el de no comer carbohidratos en exceso o la proporción de las comidas.
Es curioso como hay quienes respaldan la teoría que las personas no deben alimentarse fin carbohidratos como el arroz o el plátano porque estos alimentos engordan, siendo una teoría totalmente errada y sin justificación.
¿ Quienes alimentan estos grandes mitos?
Personas que no tienen estudios especializados en nutrición o en el bienestar del cuerpo humano son quienes realizan testimonios que no tienen valor científico, volviendo al ejemplo anterior, los carbohidratos deben consumirse diariamente y siendo el 65% de nuestras comidas, ya que brindan la energía necesaria para que el cuerpo pueda funcionar con normalidad y gozar de un índice calórico sano.
Consumir lácteos en exceso es dañino, pero es un gran mito que no deben consumirse, especialmente en niños y jóvenes que están en proceso de crecimiento, después de cierta edad si debe restringirse su consumo ya que no todas las personas tienen la capacidad de digerir con la misma rapidez y eficacia los lácteos, debido a la poca o nula segregación de lactasa en el organismo.
Grandes verdades de la alimentación
Consumir proteínas fortalece los músculos y las fibras organizas y mejora la funcionalidad y potencia de estas, permitiendo su crecimiento en caso de realizar actividades de gimnasia,. Las grasas son necesarias ya que ayudan a mantener los niveles de colesterol y triglicéridos adecuadamente, sin embargo deben consumirse grasas sanas y naturales.